7 món canh hấp dẫn của người Hàn Quốc

39
Rate this post

Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ được biết đến với món kim chi, cơm trộn mà còn có cả những món canh dân dã làm day dứt lòng người. Nếu đã từng đặt chân đến đất nước này hay là “mọt phim” Hàn thì bạn cũng có thể thấy sự xuất hiện của món canh trong các bữa ăn hằng ngày. Cùng chúng tôi khám phá nét hấp dẫn trong từng món canh của người Hàn Quốc và nếu có chuyến du lịch với vé máy bay Tết đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá nơi này nhé

Miyeokguk – Canh rong biển

Canh rong biển được xem là một món canh truyền thống của người Hàn Quốc. Người dân có thói quen ăn canh rong biển vào mỗi dịp sinh nhật. Điều nà bắt nguồn từ đặc trưng văn hóa, thể hiện sự kính trọng biết ơn của con cái đối với mẹ của mình. Tương truyền rằng, canh rong biển dù chỉ là một món ăn đơn giản, không bắt mắt cầu kỳ nhưng lại chưa đựng ý nghĩa cực kỳ thiêng liêng. Rong biển được biết đến là một nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ mang bầu. Để có sữa cho con bú, các bà mẹ được cho ăn canh rong biển ngay sau khi sinh. Dòng sữa tiết ra vì lẽ đó cũng mang nhiều hương vị đặc trưng của lá rong biển. Ăn canh rong biển cũng là cách để mỗi người nhớ về kỷ niệm ngày chào đời của mỗi người.

Kimchi-jjigae – Canh kim chi cải thảo

Món canh kim chi cải thảo là một trong những món canh phổ biến nhất của Hàn Quốc. Từ những nhà hàng sang chảnh cho tới những quán xá bình dân đều có sự xuất hiện của món canh này. Món ăn có nguyên liệu chính là kim chi, mà phải là loại kim chi cải thảo thì mới chuẩn. Người Hàn thường nấu canh kim chi với thịt heo, đậu phụ, hành bơ rô cùng với các loại gia vị. Đặc biệt, để món canh trở nên cay cay hấp dẫn thì phải dùng đến loại ớt do người Hàn Quốc làm. Vào những ngày đông lạnh lẽo được thưởng thức món canh kim chi cải thảo ăn cùng cơm lúa mạch thì sung sướng không gì bằng.\

Doenjang Jjigae – Canh đậu tương

Canh đậu tương trong tiếng Hàn là Doenjang Jjigae, đây cũng là một trong số các món canh nổi tiếng của Hàn Quốc mang đến cho du khách sự thích thú. Món canh này khá là thú vị bởi chúng còn được gọi là canh xốt, vì chúng khá sóng sánh. Canh đậu tượng được chế biến từ một số các nguyên liệu quen thuộc như là đậu phụ, bí ngòi và đặc biệt không thể thiếu đậu tương. Nếu có cơ hội thưởng thức chắc chắn bạn sẽ bị món ăn này mê hoặc bởi mùi vị đậm đà lại cay cay đầu lưỡi.

Canh giá đỗ

Đi du lịch Hàn Quốc mà không thử món canh giá đỗ thì quả là một sự thiếu xót. Dù không quá cầu kỳ những món ăn này lại khiên cho nhiều người xiêu lòng vì mùi vị vô cùng hấp dẫn của nó. Canh giá đỗ được ngời Hàn xem như món canh giải nhiệt, chống ngấy và là một trong những món canh ngon nổi tiếng xứ Hàn. 

Đặt mua vé máy bay tại đại lý Aeroflot đến với Hàn Quốc và bạn sẽ có thêm nhiều điểm đến thú vị và hấp dẫn

Galbitang – Canh sườn bò

Nước canh đậm đà cũng với sườn bò mềm và ngọt, các loại sâm quý hiếm đã tạo nên món canh sườn bò của người dân xứ sở kim chi. Galbitang là món ăn lọt vào top 6 cách món canh ngon nổi tiếng của Hàn Quốc. Đây là món canh rất tốt cho sức khỏe, thường được nấu để phục vụ cho các bữa tiệc hoàng gia thời xưa. Giờ đây, canh sườn bò trở nên phổ biến trong các bữa cơm của người Hàn. 

Tteokguk – Canh bánh bột gạo

Người Hàn Quốc có tục lệ ăn canh báng bột gạo vào buổi sáng đầu tiên của năm mới. Món canh được nấu từ xương bò hoặc là heo. Với một số các nguyên liệu phụ giúp món ăn thêm bắt mắt thường là trứng, hành tây và ớt đỏ. Dù không nổi tiếng bằng canh kim chi hay canh rong biển nhưng canh bánh bột gạo lại có ý nghĩa như là đánh dấu cột mốc để năm mới vui vẻ, hạnh phúc hơn

Samgyetang – Gà tần sâm

Samgyetang là một món ăn có tác dụng bồi bổ sinh lực, rất được người Hàn yêu thích. Vào những ngày hè nóng bức, người dân ở đây thường có thói quen ăn gà tần sâm để hạ nhiệt, đồng thời cũng cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể để chống chọi với cái nắng gay gắt. Theo quan niệm của người Hàn, sự kết hợp giữa gà cùng với nhân sâm sẽ giúp xoa tan khí hàn ở bên ngoài cơ thể. Ngoài ra, việc thưởng thức món gà tần sâm một cách thường xuyên cũng giúp tăng khả năng miễn dịch, khôi phục sức lực. So với các món canh khác thì món Samgyetang khá là đắt đỏ.

Những món canh ngon nổi tiếng của Hàn Quốc luôn khiến cho nhiều người cảm thấy ấn tượng bởi ý nghĩa sâu xa cũng như hương vị cuốn hút của nó. Có thể nói, linh hồn của ẩm thực Hàn đều chắt lọc từ chính những món canh tưởng chừng như dân dã này. Tham khảo vé máy bay đi Hàn Quốc bao nhiêu tiền và đặt vé đến với xứ kim chi để có thêm nhiều trải nghiệm mới