Hàn Quốc đâu chỉ có mỗi kim chi mà còn có nhiều món ăn hấp dấn. Trong đó có một món ăn làm từ trứng. Nghe qua có vẻ đơn giản nhưng lại là tinh hoa ẩm thực khiến nhiều tín đồ ẩm thực mê mẩn. Mua vé máy bay đi Hàn Quốc Vietjet đến với nơi này và du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon này nhé
“Mayak Gyeran” hay còn được biết đến với tên gọi món “trứng thuốc phiện” phải có trong mỗi mâm cơm của người Hàn Quốc. “Gyeran” trong tiếng Hàn nghĩa là quả trứng, còn “mayak” là chất gây nghiện, hay thuốc phiện, tuy nhiên bạn đừng vội lo lắng bởi món ăn này không…nguy hiểm như bạn tưởng đâu.
Sở dĩ món ăn này có tên gọi độc đáo như vậy là vì Mayak gyeran được đánh giá là rất ngon, mang đến cho người thưởng thức trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Độ ngon đến mức chỉ cần một quả trứng này bạn có thể “đánh chén” hết một tô cơm đầy. Người Hàn thường ăn món trứng này cùng với cơm trắng, thêm một chút dầu mè và không thể thiếu nước sốt dùng để ướp trứng. Tất cả kết hợp với nhau tạo nên hương vị mê mẩn khiến người thưởng thức phải lòng ngay từ lần thử đầu tiên.
Món trứng Mayak Gyeran không quá khó làm, thậm chí với người Hàn Quốc đây là món ăn có cách làm khá đơn giản. Trứng dùng để làm Mayak gyeran phải là trứng gà ngon. Trứng sau khi luộc phải cho vào nước lạnh để dễ dàng bóc vỏ. Lưu ý trứng cần luộc vừa đủ độ để phần lòng đỏ bên trong là lòng đào, tan chảy khi cắt ra và tạo thành phần sốt quyện với cơm, thời gian lý tưởng nhất là 5-6 phút.
Thành phần được xem là linh hồn làm nên món ăn này chính là nước sốt, quyết định độ ngon và hấp dẫn của món ăn. Để làm được nước sốt cần có đầy đủ nước tương ngon, mật ong nguyên chất (có thể thay thế bằng nước đường, siro gạo Hàn Quốc), dầu mè, thêm tỏi, hành, ớt tươi băm nhỏ. Tất cả hỗn hợp trên tạo thành một món nước sốt có khả năng “gây nghiện” cho bất kỳ thực khách nào từng nếm thử, dùng để ngâm trứng trong ít nhất 6 tiếng đồng hồ.
Tìm hiểu săn vé máy bay giá rẻ ở đâu và đặt mua vé đến với xứ kim chi và bạn sẽ có thêm nhiều trải nghiệm mới hấp dẫn
Thành quả chính là món trứng có vỏ ngoài màu nâu, thơm vị nước tương, hòa cùng với vị chua ngọt nhẹ. Khi ăn cảm thấy hơi cay tê của ớt, kết cấu giòn nhẹ. Lòng đào thì có độ ẩm, bùi và mềm, ngay khi cắt ra được ngâm trong nước sốt, nếu ngâm lâu thì gia vị có thể thấm vào tận bên trong mang lại hương vị đậm đà khó quên. Một miếng cơm nóng dẻo mềm, thêm một miếng trứng bùi bùi, rưới chút nước sốt đậm đà, chẳng cần phải những món ăn cầu kỳ hay sơn hào hải vị, chỉ thế này thôi đã trở thành tinh hoa ẩm thực xứ sở kim chi rồi.
Nếu có dịp đi du lịch Hàn Quốc, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món Mayak gyeran nhé bởi bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món ăn này ở bất kỳ quán ăn nào dù là bình dân hay sang trọng. Mua vé máy bay tại đại lý Aeroflot để có chuyến du lịch thú vị và hấp dẫn
