Những món nướng Hàn Quốc khiến du khách mê tít

73
Rate this post

Từ rất lâu, trên bàn ăn của người Hàn Quốc đã có các món nướng. Họ thường  nướng đồ ăn bằng than củi theo truyền thống để mang lại hương vị thơm ngon tự nhiên. Song, ngày nay bạn đến Hàn Quốc từ thành phố lớn đến vùng quê đều có nhà hàng chuyên phục vụ đồ nướng riêng với lò nướng bằng gas trên mỗi bàn. Mua vé tại đại lý Air Asia đến Hàn Quốc bạn nhất định phải thử các món nướng hấp dẫn dưới đây

Bulgogi

Nhắc tới các món nướng ngon, nổi tiếng của Hàn Quốc thì không thể bỏ qua Bulgogi. Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt thăn hoặc các phần quan trọng nhất từ con bò. Những miết thịt bò được thái thành lát mỏng và ướp gia vị trước khi bưng ra mâm. Để cho thịt có thể ngấm gia vị thì các đầu bếp thường phải ướp  Bulgogi trong vòng 4 tiếng với dầu mè, sốt đậu nành, đường, tỏi, hành, gừng, rượu vang và hạt tiêu đen. Gia vị ướp chính là linh hồn của món bulgogi, giúp cho món ăn mềm, thơm ngon đậm đà và mang một sắc thái riêng mà ai cũng có thể cảm nhận được. Chính vì cách chế biến công phu như vậy nên khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa hợp của rất nhiều loại gia vị

Samgyeopsal

Nhắc tới đồ nướng Hàn Quốc thì bạn không thể bỏ qua món  Samgyeopsal. Trong tiếng Hàn, samgyeopsal có nghĩa là “ba lớp thịt” hay chính là món thịt ba chỉ. Đây là món nướng khá phổ biến tại xứ Kim Chi. Món Samgyeopsal đạt chuẩn phải có đủ 3 yếu tố: màu sắc, hương vị và độ mềm. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, mềm, không bị khô, khi cắn phải tứa nước nhưng không ngấy mỡ. Để đảm bảo độ tươi ngon tự nhiên thì Samgyeopsal thường chỉ được tẩm ướp với muối biển trước khi nướng

Samgyeopsal được coi là món  “quốc hồn quốc túy”, là đại diện tiêu biểu nhất cho các món nướng tại Hàn. Theo khảo sát năm 2006, 85% người dân Hàn Quốc yêu thích món này và 70% ăn món này ít nhất một tuần một lần. Samgyeopsal cũng được du khách nước ngoài bình chọn là món ăn ngon nhất tại Seoul, vượt qua cả kim chi và Tokbokki. Nếu một lần đến với Hàn Quốc, bạn hãy dùng thử món Samgyeosal để trải nghiệm độ ngon của món ăn nhé! 

Jang-Eo Gui

Món ăn Jang Eo Gui hay còn gọi là lươn nướng là một trong những món ăn khá phổ biến ở quốc gia xinh đẹp Hàn Quốc. Ở “xứ sở kim chi” các loại cá nước ngọt không được ưa chuông song các món nướng thì lại khác. Jang-eo gui đã là một món ăn cao cấp thường xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng sang trọng. Người Hàn Quốc thường dùng món ăn này vào mùa hè bởi vị mát và chất bổ của lươn rất tốt cho sức khỏe. Khi chế biến, Jang-eo gui sẽ được thái lát mỏng theo chiều dài thân. Trước khi được phục vụ cho thực khách nướng, đầu bếp sẽ ngâm thịt lươn với dầu mè, nước tương và đường trong một khoảng thời gian nhất định.

Quy định vận chuyển trẻ em của Bamboo Airways có gì khác so với các hãng hàng không trong nước và quốc tế

Galbi-Gui

Bên cạnh Bulgogi thì Galbi-gui cũng được biết đến là món ăn phổ biến được người Hàn Quốc ưu tiên thưởng thức trong các nhà hàng. Xương sườn bò khi chế biến sẽ được cắt ngắn và đem ướp qua đêm với hành tây, tỏi, đường, dầu mè và nước tương. Ngoài ra, để tạo nên nét đặc biệt riêng cho Galbi-gui, nhiều nhà hàng Hàn Quốc còn dùng thêm cả rượu gạo và các lát quả lê để tăng thêm hương vị. Ngoài sườn bò, thì người ta còn “biến thể” thêm sườn heo để làm Galbi-gui.

Dak-Gui

Món ăn được người dân Hàn Quốc và du khách khá ưu chuộng đó là Dak-gui hay còn gọi Tongdak-gui là món gà nướng của Hàn Quốc. Trong tiếng Hàn, “tong” có nghĩa là toàn bộ, nghĩa là người ta sẽ nướng toàn bộ con gà, không phân biệt phần đầu, cánh, chân, thịt. Gà khi chế biến sẽ được chặt thành từng miếng có kích thước vừa phải, mỏng và tẩm ướp gia vị. Tuy nhiên các đầu  bếp cũng không bỏ xương khi chặt. Do vậy, khi thưởng thức Dak-gui, bạn cần chú ý với những miếng xương gà nhỏ lẫn trong thịt. Đó cũng là điểm thú vị riêng khi thưởng thức món nướng này.

Mua vé máy bay đi Hàn Quốc của Vietnam Airline đến với xứ kim chi, bạn nhất định phải thưởng thức các món ngon trên đây  nhé