Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc và những điều thú vị

207
Rate this post

Chuyến du lịch đến Hàn Quốc chắc chắn du khách không thể bỏ qua cơ hội tìm hiểu văn hóa ẩm thực đặc sắc của quốc gia này. Cùng chúng tôi đi tìm những điều thú vị trong văn hóa ẩm thực Hàn và đừng quên mua vé máy bay giá rẻ đến nơi đây để có chuyến du lịch tiết kiệm

Các món ăn đa màu sắc và cách trang trí cầu kỳ 

Không chỉ chú trọng tới hương vị của món ăn mà người Hàn còn chú ý tới hình thức bên ngoài. Với họ, ngon từ cái nhìn rồi mới đến hương vị, do đó hầu hết các món ăn ở nước này đều có khá nhiều màu sắc, được cắt tỉa, trang trí một cách héo léo, độc đáo.

Thông thường bữa ăn của người Hàn luôn có 2 món không thể thiếu, đó là một món làm từ gạo và món còn lại là kim chi. Bên cạnh đó cũng không thể thiếu các món phụ ăn kèm như rau xanh, rong biển, thịt, cá, món hầm. Các màu sắc được người Hàn ưa chuộng gồm có màu đỏ, vàng, trắng, xanh

Các món ăn có nhiều gia vị 

Món ăn Hàn Quốc có sự pha trộn và hòa quyện giữa ẩm thực của các nước láng giềng. Chính vì thế các gia vị dùng cho món ăn của Hàn cũng đa dạng và phong phú như hành, tỏi, ớt đỏ, mù tạt, giấm, xì dầu và đặc biệt là dầu vừng. Các món ăn của quốc gia này luôn mang tới cho thực khách trải nghiệm thú vị từ màu sắc cho đến hương vị. Bạn sẽ có dịp nếm thử các món ăn độc đáo với nhiều mùi vị khác nhau. Chắc chắn đây sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời trong hành trình của bạn trên đất Hàn.

Ẩm thực đặc trưng theo mùa 

Với tiêu chí mùa nào thức nấy nên người Hàn Quốc cũng thường chế biến các bữa ăn theo mùa, mang đến sự hài hòa giữa thời tiết cùng như món ăn. Vào mùa hạ các món như Naeng-myeon, NaengKongGuksu, Jangeo gui – thịt lươn nướng, kem, bingsu,… sẽ “lên ngôi”. Mùa xuân là sự góp mặt của món Sam-ge-tang (gà hầm sâm) – món ăn tượng trưng cho những khởi đầu mới. Mùa thu và mùa đông với tiết trời lạnh thì các món ăn nóng ấm như: cua càng xanh nấu canh, cá mòi chấm tương sashimi, thịt nướng, lẩu hải sản, các món ăn cay có nhiều ớt và dấm sẽ được ưa chuộng trên hết.

Bày trí món ăn theo cách truyền thống

Nếu đi du lịch Hàn Quốc bạn sẽ thấy các món ăn nơi này được bày trí theo quy tắc 3, 5, 7 và 9. Không đơn thuần mà họ chọn những con số này mà bởi chúng có ý nghĩa nhất định ngay trên bàn ăn. Đồng thời, không thể thiếu các món như cơm, kim chi, soup, nước sốt. Các món ăn được sắp xếp theo nguyên tắc chính phụ. Món chính sẽ được để hoàn toàn tách biệt với món phụ. Thường thịt, cá và những món nóng sẽ được để bên phải. Bên trái là các món lạnh và rau. Trung tâm là các loại nước sốt. Các dụng cụ ăn uống (thìa, đũa) được đặt bên phải.

Văn hóa trong bàn ăn của người Hàn 

Người Hàn Quốc thường chú ý đến tư tế và vị trí trong vữa ăn. Khi người lớn tuổi nhất bắt đầu ăn thì các thành viên khác mới được cầm đũa và thìa lên. Họ cũng rất cấm kỵ việc ăn uống rơi vãi thức ăn, chú trọng đến sự nhẹ nhàng trong việc gắp, nhai thức ăn. Đặc biệt là không nhấc thìa hoặc đũa cùng một lúc ra khỏi mặt bàn. Kết thúc bữa ăn, muốn rời khỏi bàn phải đợi người lớn tuổi nhất rời khỏi bàn.

Nếu như ăn xong trước người lớn, hãy đặt thìa trong bát cơm và chỉ đặt thìa xuống bàn khi người lớn đã dùng xong bữa. Không dùng đĩa chung và đồ ăn của mỗi người và tuyệt đối không được gõ đũa, thìa hoặc va chạm lớn tiếng. Khi uống rượu hay khi ăn xong dùng tăm cũng vậy, phải chú ý người nhỏ tuổi hơn phải nghiêng sang một phía và che miệng lại để thể hiện sự tôn trọng người khác.

Trong bữa ăn bạn phải thử canh trước rồi mới đến cơm và các món khác . Đồ ăn thừa hay xương cá, xương thịt phải bọc trong giấy, không được để trên bàn ăn. Lúc nhai thức ăn phải đóng miệng, không được mở, không nên gây ra tiếng nhai thức ăn quá lớn

Mua vé máy bay Tết đến Hàn Quốc bạn sẽ có cơ hội thưởng thức các món ăn mùa xuân hấp dẫn 

Nguyên tắc số lượng món trong một bữa ăn

Bữa ăn của người Hàn Quốc có rất nhiều món và tuân thủ theo nguyên tắc 6 – 12 – 20. Nghĩa là bữa sáng 6 món, bữa trưa là 12 món và bữa tối là 20 món. Bữa ăn chính thưởng được bắt đầu bằng rất nhiều món khai vị ngon và giàu chất dinh dưỡng. Tiếp theo đó chính là những món phụ được bày ra cùng với cơm. Đặc biệt, thức uống là nước gạo đun sôi để lạnh luôn có sau bữa ăn.

Phải nấu nướng và sắp xếp đầy đủ thì mới có thể bắt đầu bữa ăn 

Mọi đồ ăn và những vật dụng cần thiết trong bữa ăn đối với họ phải thật sự chỉn chu và tươm tất thì mới bắt đầu ngồi vào để thưởng thức. Đây chính là một trong những điều đặc biệt của văn hóa Hàn Quốc mà bạn nên quan tâm và học hỏi.

Đặc sản từng vùng miền có sự khác nhau

Cũng giống như tại Việt Nam, đặc sản của từng vùng miền ở Hàn Quốc cũng khác nhau. Tuy nhiên, văn hóa ẩm thực trong bữa ăn, màu sắc,… thì lại luôn luôn có sự thống nhất. Nên dù có thưởng thức nhiều món khác nhau bạn cẫn cảm nhận được nét ẩm thực truyền thống độc đáo đó.

Văn hóa ẩm thực của người Hàn Quốc rất độc đáo và thú vị. Nếu bạn yêu thích nét đẹp văn hóa của vùng đất này có thể tham khảo vé máy bay đi Jeju bao nhiêu tiền và săn vé rẻ đến với nơi đây nhé